Наша история

С чего все началось?

Мы – Мария и Дмитрий, владельцы кафе ÖKUT. Мария – специалист по маркетингу с большим опытом работы, а Дмитрий – шеф-повар с гастрономическим образованием и большим опытом работы во Франции, член Эстонской ассоциации шеф-поваров.

Осенью 2021 года мы решили изменить свою жизнь, закрыли за собой двери больших организаций и начали заниматься тем, что действительно важно для нас и чтобы сделать других людей счастливее.

Полгода поиска подходящего помещения, столько же строительных и ремонтных работ своими руками, оттачивание концепции и эксперименты на кухне – так родился ÖKUT – место, где важен каждый гость, каждый сотрудник и их семьи, где мы ценим здоровье и заботимся о природе.

Почему мы остановились на пузырчатых вафлях и почему они особенные?

Вафли с пузырьками – это блюдо с неограниченными возможностями, в них можно класть как самые простые домашние начинки, так и гастрономические деликатесы. В процессе выпечки в вафельные пузырьки также можно добавлять начинку, что делает вкусовые ощущения еще более интересными. Мы используем только натуральное и чистое сырье, богатую витаминами микрозелень прямо с фермы, свежие фрукты и ягоды и яйца от кур свободного выгула.

Наши продукты не содержат консервантов и усилителей вкуса, а в наших вафлях на 40% меньше сахара, чем в оригинальном азиатском рецепте. Каждое раннее утро Дмитрий лично отправляется на местный рынок, чтобы найти лучшие ингредиенты для кафе. Для нас важно, чтобы нашими блюдами можно было наслаждаться без вреда для здоровья, чтобы дети предпочитали свежие ягоды и фрукты сладостям, насыщенным Е-веществами. Отсюда и символическое название нашего кафе – ÖKUT.

ÖKUT – это место, где можно насладиться простыми вкусами в новом исполнении, прийти одному или с друзьями и детьми и весело провести время. Ведь жизнь полна моментов счастья, нужно только уметь замечать и ценить их.

Новое дополнительное направление и новые каналы продаж

Поскольку все больше и больше наших деликатесов заказывали для различных мероприятий, мы открыли в начале 2023 года новый сайт и удобный интернет-магазин, где домашние пузырчатые вафли – лишь малая часть предлагаемых закусок. Приглашаем вас посетить нашу страницу, посвященную кейтерингу, и интернет-магазин!